22 Mart 2009 Pazar

MANTARLI TAVUK SOTE


Bugünkü tarifimiz "cigerimin Yunanistan köşesinden"geldi... Bu tavuk yemeği, kuzenimin spesialitesi oldu galiba. Geçenlerde bana tarifini yolladı, ben de denedim ve resimledim. Ev halkı çok beğendi, yanında şehriyeli pilav ve marul salatası ile tavsiye ederim.
Teşekkürler Ebru'm.
MALZEMELER:
  • 500 gr tavuk but (kemiksiz)
  • 300-400 gr mantar (4'e bölünmüş)
  • 1 adet soğan
  • 2 adet sivri biber
  • 2 corba kaşığı zeytinyağı
  • 1 corba kaşığı un (silme)
  • 1/2 çay bardağı süt
  • 1 su bardağı sıcak su
  • Tuz, karabiber, kekik
HAZIRLANMASI:
  • Küp küp kesilmis tavuk etlerini bir kapta baharatlarla karıştırın.
  • Soğan ve biberleri yağda kavurduktan sonra, tavuk etlerini ekleyin.
  • Tavukların renginin değişmesine yakın mantarları ilave edin, tavuk ve mantarların rengi değisene kadar kavurun.
  • Bir su bardağı sıcak suyu ekleyin ve pişmeye bırakın.
  • Pişince, başka bir kapta süt ve unu karıştırıp tavuklara ekleyin. Birkac dakika daha pişirin..
Afiyet olsun.

NOT: Ben bu yemeği yapmaya karar verdiğimde buzdolabımda yeşil biber hariç, her renk biber buldum :) Resimde gördüğünüz, kavuniçi renkli biber...




5 yorum:

MoonSun dedi ki...

Merhaba Asuman :))

Tariflerin ve yemekler muhtesem, ellerine saglik :)) Kocaman sevgilerimi birakiyorum sana :))

Ebru dedi ki...

En favori tavuk yemegimiz de gelmis:)

Adsız dedi ki...

ebrucum en sonunda asermeyecegin bir tarif oldu nede olsa senin tarifin ellerine saglik sah

tubitub dedi ki...

Yahu bu siteye muptela oldum ben asuman ablacim:-)
tuba

Didem dedi ki...

Teyzos gecen aksam yaptim super bi yemek kremali sote kıvaminda ama ondan cok daha hafif herkese onerilir ellerine saglık:)