31 Temmuz 2011 Pazar

Doğum Günü Pastası



26 Temmuz, Elif kızımın 22. doğum günüydü. Artık gelenekselleşen “Doğum günü pastamız“ dan farklı bir pasta yaptım bu sene. Bu sıcaklarda daha iyi olacağını düşündüm, tabak boş geldiğinde de yanılmadığımı anladım:) Nice yaşlara güzel Elif’im, hayat sana hep güzel yanlarını göstersin, hersey gönlünce olsun. Seni çok seviyorum.
Pastanın tarifine “buradan“ ulaşabilirsiniz.



29 Temmuz 2011 Cuma

HUMUS Tarifi



Humusu, davet sofranıza meze tabağı olarak koyabileceginiz gibi, yemek öncesi aperatifi olarak, yanında küçük parçalara kesilmiş, ısıtılmış pide ile de servis yapabilirsiniz...

Malzemeler:
  • 2 su bardağı nohut ya da 1 adet konserve nohut
  • 1/2 su bardağı tahin
  • 1/3 su bardağı zeytinyağı
  • 4-5 diş sarımsak
  • 1 limon suyu
  • Deniz tuzu
Üzerine:
  • 1-2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 çay kaşığı kırmızı pulbiber
Hazırlanması:
  • Nohutları ayıklayıp, akşamdan ıslatın (konserve nohut kullanıyorsanız zaten haşlanmış oldukları için, sadece kabuklarını soyup blendıra atın).
  • İyice haşlandıktan sonra nohutların kabuklarını çıkarın, blendırdan geçirin.
  • Ezilmis nohutun içine, 1/2 su bardağı tahin, 4-5 adet dövülmüş sarımsak ve tuzu karıştırın.
  • Azar azar zeytinyağı ve limon suyunu ilave edin.
  • En son, tavada kızdırdığınız zeytinyağı ve pulbiberi, servis tabağına alıp şekillendirdiğiniz humusun üzerine gezdirin.

    Afiyet Olsun.


6 Temmuz 2011 Çarşamba

Bahçemde 5 çayı






Bahçede, kuş sesleri ve çiçekler arasında, arkadaşlar ile içilen çayın tadı bir başka oluyor. Burada yaz 2 ay kadar, keyfini çıkarmalı, sonra yine bizi uzun ve soğuk bir kış beklemekte...
Çayımızın yanında; Mercimekli köfte, susamlı poğaça ve yaz mevsimi için ideal “meyveli turta“ vardı. Tariflerine isimlerinin üzerine tıklayarak ulaşabilirsiniz.

Sevgiler.