HAVUÇLU PİLAV

MALZEMELER:

• 1 küçük boy kuru soğan
• 1 adet orta boy, ince rendelenmiş havuç
• 1 bardak pirinç
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1,5 bardak sıcak tavuk suyu (tavuk suyunuz yağlı ise, üstte verdiğim yağ miktarını azaltabilirsiniz)
• Karabiber, tuz

HAZIRLANIŞI:

• Küçük doğranmış soğanı, sıvıyağ ve teryağ karışımında şeffaflaşana kadar kavurun.
• Havucu ekleyip, bir süre daha kavurun.
• Yıkanmış, suyu süzülmüş, pirinci ilave edin. 1-2 dakika daha hepsini kavurun, tuzunu ve karabiberi ekleyin.
• En son kaynamış tavuk suyunu ilave edin, tencerenin kapağını kapatın.
• Pilav suyunu çekince bir kere daha karıştırın ve ocağı kapatın, demlenmeye bırakın.

Afiyet olsun.