24 Kasım 2009 Salı

PATATESLİ KÖFTE





Malzemeler:
  • 400-500gr. kıyma
  • 1 orta boy soğan
  • 2-3 dilim bayat ekmek içi ya da galeta unu
  • maydanoz
  • tuz, karabiber
  • 4-5 adet patates
  • 10-15 adet cherry domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvıyağ
  • Tuz, karabiber
  • Sıcak su
Hazırlanışı:
  • Köftelik malzemeyi karıştırıp, iri misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
  • Patatesleri soyup, köftelerden biraz daha büyükçe parçalara kesin.
  • Patatesleri, büyük bir teflon tavada kızdırdığınız 2 yemek kaşığı sıvıyağda, tavayı sallayarak, hafifçe kızartıp alın.
  • Cherry domatesleri de ekleyip sallayarak, rengi hafif değisine kadar kızartıp, alın.
  • Aynı yağda, köfteleri de hafif kızartın. Sosunda pişmeye devam edeceği için, içinin tam pişmesini beklemenize gerek yok.
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağda, salçayı kokusu çıkana kadar kavurun. 1-2 su bardağı kadar kaynamış suyu ilave edip karıştırın.
  • Patates ve köfteleri aktarıp, suyu az gelirse biraz daha sıcak su ilave ederek, kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin.
  • Tuz ve karabiberini ekleyip servis yapın.
Afiyet olsun.

3 yorum:

Adsız dedi ki...

teyzos resimler super gorunuyor sabahın korunde canımı cektirdin valla eline saglik..

Aylin dedi ki...

Dun gece yatmadan bakmistim blogunuza. Bu resmi gorunce dayanamadim.Sabah kalkar kalmaz pisirdim. Aksam olsa da yesek diye bekliyorum. Tesekkurler...

Ebru dedi ki...

Harika gorunuyor hakikaten. Hemen denenecekler arasina girdi...