ELMALI KEK

MALZEMELER:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1/2 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu (1 tatlı kaşığı)
• 2 yeşil elma (tercihen Granny Smith)
• 1/2 tatlı kaşığı tarçın
• 1/2 su bardağı ceviz (irice çekilmiş )

HAZIRLANMASI:

• Öncelikle elmaların kabuklarını soyup, küp küp doğrayalım ve 1/2 tatlı kaşığı tarçını da ilave edip bir kenarda bekletelim.
• 3 yumurta ve 1 su bardağı şekeri, 7 dakika çırpalım.
• 1/2 su bardağı sıvıyağı azar azar ilave edelim.
• Ayrı bir kapta eleyerek karıştırdığımız unu ve kabartma tozunu da ekleyelim, biraz daha karıştıralım.
• 1/2 su bardağı irice çekilmiş cevizi, tarçınlı elmayı da ekleyip, spatula ile iyice karıştırıp, 23cm çapında, yağlanmış kelepceli kek kalıbına dökelim.
• Önceden ısıtılmış 325F (165C) fırında 40-45 dakika kadar pişirelim (kürdan batırarak bakmayı ihmal etmeyin).

Afiyet olsun.