18 Ekim 2009 Pazar

MEYVELİ TART


Kekinden, jölesine kadar evde hazırlanan bu tart, sevgili eltimin tarifi. Türkiye’ye gittiğimde beraber denemiştik, bütün paylaştığı tarifleri gibi bu da çok güzel oldu, teşekkürler.


HAMURU İÇİN:

  • 2 yumurta
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1,5 çay bardağı toz şeker
  • 125 gr. tuzsuz tereyağ (eritilmiş)
  • 3 çay bardağından biraz az un (2 çay bardağı unu ekledikten sonra, 3. bardağı azar azar ilave edin, akışkan bir hamur olacak)
  • 1/2 paket kabartma tozu


ÜZERİNE:

  • Mevsim meyveleri (ben kiwi, mürdüm eriği ve muz kullandım)

JÖLESİ İÇİN:

  • 2 su bardağı su
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı meyve suyu (ben portakallı meyve suyu kullandım, yoksa bir portakalı sıkıp onun suyunu da kullanabilirsiniz)
  • 2 yemek kaşığı dolusu nişasta

HAZIRLANIŞI:

  • Tart kalıbını yağlayın ve fırınınızın ısısını 325F - 165C ye getirin.
  • 2 yumurta, 1 çay bardağı yoğurt, 1,5 çay bardağı toz şeker ve eritilip ılınmış olan 125 gr. tereyağını mixer ile iyice karışana kadar çırpın.
  • Kabartma tozu ile karıştırdığınız ununuzu, tercihen eleyerek karışıma ilave edin ve pütürsüz olana kadar karıştırın.
  • Yağlanmış tart kalıbına döküp, 325 F - 165C de pembeleşene kadar pişirin. Biraz soğuyunca kalıbı ters çevirip kekinizi çıkartın ve servis tabağına koyun.
  • Diğer tarafta, çukurca bir tencerede bütün jöle malzemelerini kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
  • Soğumuş olan kekinizin üzerine dilimlediğiniz meyvelerinizi yerleştirin, onların üstüne de jöleyi sıcakken dökün ( jölenin bütün meyveleri kaplamasına özen gösterin, açıkta kalan meyveler kararır).
  • Soğuduktan sonra servis yapın.

Afiyet olsun.

1 yorum:

evrenbal dedi ki...

bu tarifi ben de yapiyorum, esimin annesinden ogremistim. sizin de ellerinize saglik. oldukca leziz pastamsi turtadir kendisi. Yalniz siz sanirim tart jolenizi yeterince pisirmemissiniz, rengi tam transparan olmamis. O genelde pisti diye kaynamadan ocaktan alininca meydana geliyor. Tarifi verdigim baska arkadaslar da yasamisti ayni sorunu o yuzden size de yazmak istedim.

Benim tarif icin http://anneminmutfakokusu.blogspot.com/2006/07/bogurtlenli-turta_06.html
linke bakabilirsiniz.