25 Kasım 2012 Pazar

Yoğurtlu, Sarımsaklı Tavuk Çorbası

 

Havalar soğudu, Kanada gerçek yüzünü göstermeye başladı. Soğuk bir pazar gününde içimizi ısatacak, sıcacık tavuk suyuna çorba ve ıspanaklı tepsi böreği var bugünkü menüde...
Bu çorbayı sarımsaklı ya da sarımsaksız olarak hazırlayabilirsiniz. Sarımsak koyunca ’paça çorbası’ lezzetinde oluyor.

MALZEMELER: (4-6 kişilik)
  • 1 adet haşlanmış, didiklenmiş tavuk göğsü
  • 6 su bardağı tavuk suyu
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1-2 diş sarımsak
  • 1 yumurta
  • 2 kaşık un (tepeleme)
ÜZERİ İÇİN:
  • 1 yemek kaşık tereyağı
  • Nane
  • Kırmızı tozbiber
YAPILIŞI:
  • Tavuğu haşlayıp suyunu süzdürerek büyükçe bir tencereye alın, etlerini didikleyin.
  • Sarımsakları biraz tuz ile dövün.
  • Bir kapta; yoğurt, yumurta, un ve dövülmüş sarımsağı pütürsüz olana kadar çırpma teli ile çırpın.
  • Çırptığınız terbiyeye çorbanın suyundan birz katarak karıştırın ve ılımasını sağlayın.
  • Bu karışımı yavaş yavaş kaynayan tavuk suyuna 'sürekli karıştırarak' ekleyin (kesilmemesine dikkat edin). Bir taşım kaynadıktan sonra, didiklenmiş tavuk etlerini ekleyin. Ara sıra karıştırarak 5 dakika daha kaynatın.
  • Servisten hemen önce tereyağını tavaya alıp kızdırın. Nane ve kırmızı tozbiber ekleyip karıştırdıktan sonra çorbanın üzerine döküp, sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.
 
 

14 yorum:

nursen aksoy dedi ki...

MIMMM.nefis bir çorba olmuş..Şimdi tam da çorba zamanı...Bu haftaki menüye eklendi..ellerinize sağlık..

biraydamasalı dedi ki...

ohh miss:)afiyet şifa olsun:) sevgiler

Meysun Doralp dedi ki...

Elinize saglik. Guzel gorunuyor... Anne corbasi yapmissiniz... Annemin en cok yaptigi corba. Her bayram sabahi annemin evinde yemek yenir kahvalti yerine ve yogurtlu tavuk corbasi ( sarimsak ve nane haric ) menunun vazgecilmez baslangicidir. Eski bayram sabahlarini hatrlattiniz bana... Malum Kanada'da yasmaya baslayinca bayramlari unuttuk.

Dostbahcesindenlezzetler dedi ki...

Aksam uzeri burnuma yogurtlu corba kokusu geldi ama nerden cikaramadim demekki sendenmis :)) Miss gibi olmus ellerine saglik..

Cemre Yılmaz dedi ki...

güzel blog teşekürler

ŞÜKRAN dedi ki...

Canım güzel bir hafta olsun.. cumartesi ve pazar bu çorbayıiki gün boyunca severk tükettik. eline sağlık, sevgiler.

Pembe Yastık dedi ki...

bugün bu çorbadan yapmak şart oldu, kuzucuk hasta. Tarif için teşekkürler

yildiz dedi ki...

Ben sarimsakli olani tercih ederdim,burasi da cok soguk icimiz iyice IsInmali demiiii,ellerinize saglik.Ben de beklerim.Sevgiyle ve dostca kalin

ARNAVUTcigeri dedi ki...

Kuzucuga gecmis olsun ve tum guzel yorumlar icin de tesekkurler, sevgiler...

nilay dedi ki...

Bu nefis bir tarifmiş. Tamda grip mevsimi iken Bayıldım. ellerine sağlık arkadaşım
Sevgiler

Adsız dedi ki...

az önce yaptım ve hayatımdaki yaptığım ilk terbiyeli çorbaydı. Çok güzel oldu :) gelecek sefer biraz daha az yoğurt koyacağım ki biraz daha saydam olsun. teşekkürler.

Ege dedi ki...

Tam bu soğuklara uygun harika bir çorba :)

Börek Tarifleri dedi ki...

iyi bir site teşekkürler

Börek Tarifleri dedi ki...

iyi bir site teşekkürler