13 Şubat 2012 Pazartesi

Tavuk külbastı



Tavuk külbastı! Yapımı kolay, nefis bir tavuk yemeği. Yanında ister benim yaptığım gibi patlıcan piyazı (tarifi sırada) ve tereyağlı-sarımsaklı ekmek ile, ya da patates kızartması, pilav ile servis yapın. Her şekilde nefis olacaktır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler: ( 4 kişilik)
  • 4 adet inceltilmiş tavuk göğsü ya da kemiksiz, derisiz tavuk pirzola (boneless skinless chicken thighs)
  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Deniz tuzu , karabiber, kekik
Hazırlanışı:
  • Göğüs etlerini enlemesine ikiye kesip pirzola demiriyle döverek biraz inceltin (tavuk pirzola kullanıyorsanız onları da inceltin). Her iki yüzüne tuzunu ve karabiberini serpin.
  • Kuru soğanı bir tabağa rendeleyin, sarımsakları  incecik kıyın. Rendelenmiş soğanları bir süzgüye alıp, suyunu tavukların üzerine elinizle bastırarak süzdürün, kalan posasını atın. Zeytinyağı, sarımsağı ve kekiği de ekleyip tüm malzemeyi karıştırın.
  • Üzerini  kapatarak buzdolabına koyun. Birkaç saat marine edin. Etleri pişirmeden 15-20 dakika önce dolaptan çıkarıp oda ısısında bekletin. Tercihen ızgara üzerinde ya da tavada, yağsız pişirin.


10 yorum:

Ayşe dedi ki...

Ama ben tum tariflerinizi denersem kilo alirim. eyvah eyvah :)

Cafe Portakal dedi ki...

enfess ellerine sağlık
sevgiler

Akdeniz Kızı dedi ki...

leziz görünüyor ...yapılacaklar listesinde sırasını aldı...ellerinize sağlık

** ZEL ** dedi ki...

Çok nefis gözüküyor.
Şimdiye dek denemediğim bir tarif.
Kendimi bu lezzetten daha fazla mahrum etmemeliyim sanırım :)
Ellerinize sağlık..
Sevgilerimle..

Dostbahcesindenlezzetler dedi ki...

Hmmm insan cagirir dimi))) Afiyet olsun ellerine saglik sekercim)))

FRAGİLE dedi ki...

Bloğun adı arnavut ciğeri ama arnavut çiğerinin tarifini bir türlü bulamadım :(

FRAGİLE dedi ki...

Teşekkürler :))

ARNAVUTcigeri dedi ki...

Haklisiniz, arama motorundan ben de bulamadim arnavut cigerinin tarifini. Size linkini veriyorum.Hic olmaz mi tarifi:))

http://arnavutcigeri.blogspot.com/2010/06/arnavut-cigeri.html

GÜLOANNEMUTFAKTA dedi ki...

72.HAFTA. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİM SEVGİLİ ARKADAŞLARIM; http://www.porselendemlik.com/ tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati etkinliğini 02 Şubat 2012-2 Mart 2012 TARİHLERİ ARASINDA www.guloannemutfakta.blogspot.com YANİ BEN YAPACAĞIM. SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!! TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK. VE TARİFİNİZE "PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 71.HAFTA " BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.SENİ VE BU YAZIYI OKUYAN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM ETKİNLİĞİMİZE İSTEDİĞİNİZ KADAR TARİFLE KATILABİLİRSİNİZ ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM. ETKİNLİĞİMİZE YEMEK TARİFİ GÖNDERİLMEMESİNİ RİCA EDİYORUM. LÜTFEN ÇAYIN YANINDA VERİLECEK TARİFLER OLMASINA DİKKAT EDELİM. SEVGİLER

Ebru dedi ki...

Lokum gibi olmus denir ya iste bugun denedigimiz tavuk kulbasti lokum gibi olmustu. Herkese siddetle tavsiye ediyorum...