20 Ağustos 2010 Cuma

Krem peynirli browni


 
Yoğun çikolatalı kekleri ve cheesecake’i seviyorsanız, bu krem peynirli browniyi mutlaka deneyin derim. Ben 5 cm. lik karelere kestim 16 dilim oldu. 1 parçası bir bardak kahve ile yeterli oluyor ama ikinci dilimi almamak için kendinizle savaşıyorsunuz. Benim savaşta browni galip geliyor maalesef, sizlere kolay gelsin...

MALZEMELER:
Brownisi için:

  • 1/2 su bardağı tuzsuz tereyağ
  • 100 gr. bitter çikolata
  • 1- 1/4 su bardağı şeker
  • 1 tatlı kaşığı pure vanilla extract ya da 1 paket vanilya
  • 2 yumurta
  • 1/2 su bardağı un
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • 1/4 tatlı kaşığı deniz tuzu
Krem peynir katı için:
  • 1 paket philadelphia krem peynir ( tercihen light) - oda ısısında -
  • 1/3 su bardağı şeker
  • 1 yumurta
HAZIRLANIŞI:
  • Çikolata ve tereyağı mikro dalga fırında ya da ocak üstünde “benmari“ usulü eritin. Ocaktan alıp içine şekeri ve vanilyayı ekleyip, malzemeler birbirine iyice karışana kadar tahta bir kaşık ile karıştırın.
  • Yumurtaları teker teker ilave edin, elenmiş ununu, kabartma tozunu ve tuzunu da ekleyip tüm malzemeyi tahta kaşık ile krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
  • Bu karışımdan 1/2 su bardağı ayırıp, kalanını yağlı kağıt serilmis 21x21 cm. ölçülerindeki kare tepsiye dökün.
  • Oda sıcaklığındaki krem peyniri mixer ile pürüzsüz olana kadar çırpın. Şekerini ve yumurtasını da ekleyip krema kıvamına gelene kadar çırpın. Tepsideki çikolatalı karışımın üzerine yayın.
  • En son ayırmış olduğunuz 1/2 bardak browni karışımını, kaşık kaşık peynirli karışımın üzerine döküp, çatal ile mermer görünümü verin.
  • Önceden ısıtılmış 325F- 165C fırının orta rafında, 30 dakika pişirin.

Afiyet olsun.



5 yorum:

Eylem dedi ki...

görüntüsüne bayıldım.kimbilir tadı ne harika olmuştur.ellerine saglık.

Adsız dedi ki...

allahim ya bu ne nefis birsey gelde yeme boylede kotuluk yapmazki insan ablasina seker hastalari icinde yapar insan ellerine saglik cok opuldun

dokuzuncubulut dedi ki...

şahane olmuş ellerinize sağlık... Gençken, hatta çocukken ağzıma sürmediğim çikolatayı, şimdi bıraksalar kilolarca yerim... Browni ile savaşınızda sizi çok iyi anlıyorum... Ama yaptığınız browni de yenilmeyecek gibi değil...
Sevgiler.

CAFE PEPELA / Tavuk Suyuna Çorba Tadında dedi ki...

Harika görünüyor,ellerinize sağlık gülüm..

Ebru dedi ki...

bugun denedim hepimiz bayildik, cok guzel bir tat gercekten, ellerine saglik...