Sarımsaklı tavuk çorbası

İçinde sarımsak olduğundan bana biraz işkembe çorbasını hatırlatıyor. Hatta yerken bir iki damla da sirke damlatırsanız daha da leziz oluyor. Sakatat yiyemeyenler icin, işkembe çorbası niyetine :) Farklı bir tat aradığınızda denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler: (4 kişilik)

• 2 adet kemikli tavuk göğsü ya da budu
  
• 1 baş kuru soğan
• Tane karabiber
• 2 lt. su
  
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı ya da sıvıyağ
• 1 büyük diş sarımsak
• Deniz tuzu
  

Hazırlanması:

• Tavukların derilerini cıkarıp, 1 adet kuru soğan ve tane karabiber ile birlikte 2 lt suda haşlayın. Haşlanmış etleri minik minik doğrayın ya da didikleyin.
  
• 2 yemek kaşığı unu ,2 yemek kaşığı tereyağında, unun kokusu gidene kadar (yaklaşık 3-4 dakika) kavurun.
• Süzülmüş 5-6 su bardağı tavuk suyunu, sürekli karıştırarak , yavaş yavaş ilave edin (yoğun kıvamlı seviyorsanız 5, daha sulu seviyorsanız 6 su bardağı tavuk suyu ekleyin).
  
• Sarımsakları dövün ve doğranmış tavuklarla birlikte tencereye ekleyin. Tuzunu ilave edip 10-15 dakika kadar pişirin.

Afiyet olsun